Twenty Acres Chardonnay

Eerste indruk
Levendige aroma's van groene appel en rijpe Aziatische peer, subtiele tonen van honingmeloen. Prachtig gelaagd, met een fris, gastronomisch karakter. Tonen van geroosterde nootmuskaat en kruidnagel zorgen voor subtiele warmte en complexiteit, als aanvulling op de romige textuur. Een houtgerijpte Chardonnay uit Californië die nergens doorslaat. Fijn. Ten slotte een lange, sappige en luxe afdronk met de voor deze witte wijn kenmerkende smaak van citroenmeringue.

Het verhaal achter de wijn
Ondanks dat deze wijn als Chardonnay te boek staat, bestaat zo’n tien procent van de blend uit een andere druif: chenin blanc. Een slim extraatje dat zorgt voor honingmeloen in de geur en de frisheid van het geel. Die tien procent vergist namelijk in roestvrij staal, in tegenstelling tot het merendeel chardonnay dat tien maanden rijpt in een combinatie van nieuwe Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten. Dit deel ondergaat bovendien malolactische omzetting, wat bijdraagt aan de romige textuur. Wine Enthusiast beloonde de 2023-editie van deze wijn met 91/100 punten en de titel ‘Best Buy’.
Het verhaal áchter het verhaal van deze wijn is dat van de familie Bogle: zesde generatie landbouwers en derde generatie wijnmakers. Lees het hier.

Heerlijk met
vis met citroenboter, risotto met verse kruiden en Parmezaan, kip met citroensaus of coquilles met vanille en limoen.