Eerste indruk

De ‘Isabelle’ Pinots zijn diepe, gelaagde ontdekwijnen. En hoewel dit de meest rijke stijl Pinot Noir van Au Bon Climat is, intens en krachtig, is de wijn altijd gebalanceerd en een uitstekende tafelgenoot.
Deze stevige, ronde rode wijn barst van het rode besfruit, aangevuld met kruiden zoals witte peper, jasmijn, leer en sandelhout. Na het karafferen ruik je ook nog mos en nootmuskaat, en proef je rood fruit met geroosterde cacao en vanillepudding. Elke slok is een nieuwe ontdekking. Een charmante klassieker - en het resultaat van 40 jaar vakwerk in Santa Barbara County.

Het verhaal achter de wijn

Deze Pinot Noir is gemaakt ter ere van Jim Clendenen’s (zie Wijnhuis Au Bon Climat) dochter, geboren in 1995. Het verschilt per oogstjaar, maar doorgaans wordt ‘Isabelle’ gemaakt van druiven afkomstig van zes verschillende wijngaarden uit vier verschillende AVA’s (American Viticultural Area, de Amerikaanse tegenhanger van ‘appellation’). ‘Isabelle’ is de eerste Pinot Noir van Au Bon Climat die geen single vineyard is. Hier zijn de allerbeste Franse eikenhouten vaten voor geselecteerd, de blend varieert per jaar. Een unieke werkwijze die een wijn oplevert die decennia lang kan rijpen en hét bewijs dat Jim Clendenen een visionair wijnmaker was.

Heerlijk met

lamsbout gevuld met knoflook, spareribs en diep smakende stoofschotels.

Details

Land	Verenigde Staten
Regio	Californië
Appellatie	Californië
Soort	Rode wijn (droog)
Druif	Pinot noir
Oogst	Handgeplukt
Houtlagering	Frans eiken
Alcoholpercentage	13,5 %
Serveertemperatuur	16-18°C