Eerste indruk

Een Pinot Noir in een pure, fruitgedreven stijl. Met veel frambozen en kersen, naast lentebloemen en kruidige aroma’s en smaken. Mooi in balans, elegant in de mond en een geweldige finale.

Het verhaal achter de wijn

Richard Sanford en Michael Benedict hadden het in 1971 goed gezien, door een wijngaard aan te planten in een vallei waar verkoelende oceeanwinden vrij spel hebben. Sanford & Benedict is een iconische wijngaard in Santa Barbara County die de ideale omstandigheden biedt voor ‘cool cilmate’-druiven als chardonnay en - in dit geval - pinot noir. Met zijn uitstekende drainage en een bodem van silica-gravel is het een rolmodel voor vele andere wijngaarden in de regio, niet voor niets opgenomen in de Santa Barbara Historic Vineyards Collection.

Heerlijk met

gegrilde zalm, lamsvlees, varkensvlees met een rodewijnreductie of gerookte ham.

Details

Land	Verenigde Staten
Regio	Californië
Appellatie	Californië
Soort	Rode wijn (droog)
Druif	Pinot noir
Oogst	Handgeplukt
Houtlagering	20 mnd in 33% nieuw Frans eiken
Alcoholpercentage	13,5 %
Serveertemperatuur	16-18°C