Murva Estate Corvatis

Eerste indruk
Die maakt de heldere stro- tot goudgele kleur. Snel gevolgd door een geurimpressie van salie en tijm. Van de bloesem van citroen- en sinaasappelbomen. De tweede indruk is de smaak: de zoete sensatie van magnolia, gebalanceerd door wit fruit, grapefruit en citroenschil. Complex, puur, precies. Genieten met de hoofdletter G.

Het verhaal achter de wijn
Jonge sauvignon blanc-druivenstokken, van nog maar 14 jaar. Staan aangeplant in de regio Friuli Isonzo op kalkrijke bodem in een noordelijke tot zuidelijke richting. De opbrengst is bescheiden, 6 duizend kilo per hectare. Je kent het adagium: minder druiven, meer kwaliteit. Handmatige oogst in de eerste tien dagen van september. Na een nachtje op de schillen gaan de rijpe druiven de pers in en fermenteren vervolgens in rvs tanks. Daarna blijven ze in houten vaten op de fijne gistcellen tot juli. Tijd om te bottelen! Na een jaar flesrijping mogen ze dan eindelijk jouw kant op. Salute.

Heerlijk met
zeevruchten, groene salades, varkensvlees, aperitief.

Details