Murva Estate Murellis

Eerste indruk
Intens en complex, kruidig met verse rijpe rode vruchten. Kreupelhout, leer, grafiet en krenten. Droog en warm, zacht en fris, flink wat tannine en een hartige finale. Niettemin plezierig, licht en goed gebalanceerd.
De druif die verantwoordelijk is voor deze wijn, met zijn schitterende naam refosco dal peduncolo rosso, is typisch voor het wijngebied op de grens van Noordoost-Italië en Slovenië. Uit DNA-onderzoek blijkt het een kleinkind van teroldego te zijn en een neefje/nichtje van lagrein. Op zijn beurt is deze refosco weer een ouder van corvina veronese en een grootouder van rondinella. Familie is alles in Italië, ook bij druiven.

Het verhaal achter de wijn
Een weetje: bij Murva staat de naam van de wijn (meestal) voor de wijngaard. De refosco voor deze wijn is 15 jaar geleden aangeplant en staat op een ondergrond die rijk is aan klei en kalksteen. Dit druivenras is laat rijp, de pluk is daarom meestal pas in de laatste week van september. Bij Murva laten ze de geoogste druiven lang op de schillen om kleur en structuur af te geven, pas dan gaat het de pers in. Hierna volgt een twee jaar durende rijping op eiken vaten, fifty-fifty nieuw en tweedejaars hout.

Heerlijk met
pastagerechten, kalfsvlees en pizza.

Details