Murva Estate Viarsa Bianco

Eerste indruk
Een vrolijk geurende combo. Vooral citrus, groene appel, peer en abrikoos vallen op. Gevolgd door gras en gedroogde kruiden. In de verte heel voorzichtige amandel en wilde bloemen. Een rijke, sappige, volle, riante Italiaanse witte wijn. Droog, warm en zacht met een onverwachte lengte. Hartig en dynamisch door de perfecte fusie van fris en zilt. Eetwijn.

Het verhaal achter de wijn
…is het verhaal achter de druiven. Malvasia, ook wel malvazija of malmsey, is een verzamelnaam van een hele serie druivenrassen die vaker niet dan wel aan elkaar verwant zijn. In dit geval hebben we het over: malvasia istriana. Een druivenras dat zeer waarschijnlijk van het Kroatische schiereiland Istrië afkomt en daar malvazija istarska heet. In Italië staat de druif vrijwel uitsluitend in het noordoosten aangeplant.
Friulano heette eerst tokai (tocai friulano). De Italianen hielden vol dat het een uniek druivenras was. Dat klopte niet, uit DNA-onderzoek bleek het de Franse druif sauvignonasse (ook: sauvignon vert) te zijn. Vandaar de huidige naam: friulano.

Heerlijk met
pasta’s, witvis en wit vlees, salades, als aperitief.

Details