Murva Estate Monuments

Eerste indruk
De naam zegt het al: monumentaal. Meditatief en zacht van karakter. Rond, eerlijk, eigen. Kruidig met een vleugje amandelbitter. Het terroir van het Italiaanse noordoosten op zijn mooist.
Of, zoals ze het zelf omschrijven: Een overvloed aan rijp en tropisch geel fruit dat langzaam vervaagt naar citrus, rozijn en acacia. Naar witte chocolade en boter. Een krachtige witte wijn met duidelijke frisheid en finesse.
Onder de streep een gi-ga-goeie wijn.

Het verhaal achter de wijn
Als je nagaat dat chardonnay op zichzelf geen aromatische druif is. Als je je bedenkt dat de druivenplanten voor deze wijn nog maar elf jaar oud waren. Dan zou je de conclusie kunnen trekken dat druivenras en leeftijd ondergeschikt zijn aan het talent van de wijnmaker. We kunnen ons niet aan de indruk onttrekken dat de hand van de meester hier het hardst spreekt. De winnende formule: handmatige oogst in de tweede week van september, één nacht op de schillen, fermentatie op rvs, overgezet in 228 liter houten vaten (35% nieuw, 33% tweedejaars, 32% derdejaars), rijping op de lies tot juli, botteling.
En klaar. Geniaal - ​​monumentaal.

Heerlijk met
alles of niets. Deze keer adviseren we om van deze wijn te genieten zoals ie is en je niet te laten afleiden door welke hap eten dan ook.

Details