Eerste indruk

‘Never judge a book by its cover’ - of de naam van een wijn. Van bloemen is namelijk minder sprake dan van citrus, papaya, hazelnoot en kruidenboter. Van sappige ronde bitters die aan kracht winnen en je doen verlangen naar een zomerse lunch. Deze elegante witte Rhôneblend is elegant en tegelijkertijd krachtig, vettig en stevig. De wijnen van La Florane zijn niet ‘slechts’ van biologisch geteelde druiven. De wijnmakers gaan daarin nog een stap verder door te voldoen aan het Demeter-keurmerk. Dat is een waardering die voorbehouden is aan biologisch-dynamisch werkende wijnboeren die zich aan strenge regels houden voor wat betreft het met respect voor de natuur verbouwen van druivenplanten.

Het verhaal achter de wijn

De wijngaarden voor de veelheid aan druivenrassen in deze blend staan op een hoogte van 350 meter. De ondergrond is een combinatie van kiezels en losse aarde. De gemiddelde druivenstok is 30 jaar oud en de planten zijn beschermd door bossen aan de oostzijde die de intense hitte van de zon filteren.
De druiven worden na de oogst koud geperst om de frisheid van het sap te garanderen. Met diezelfde reden kiest de maker voor fermentatie en rijping in RVS, op de fijne ‘lies’ voor extra body, structuur en diepte.

Heerlijk met

witvis met saus, gamba’s van de grill, Caesarsalade.

Details

Land	Frankrijk
Regio	Rhône
Appellatie	Côtes du Rhône Villages
Soort	Wit (droog)
Druif	Marsanne, grenache blanc, roussanne, viognier, bourboulenc, picpoul, clairette
Oogst	Handgeplukt
Houtlagering	Geen
Alcoholpercentage	13 %
Serveertemperatuur	12-14°C