Eerste indruk
Aroma’s van zwarte kersen en rijpe bessen. Eronder laagjes grafiet, tabaksblad, koekkruiden en wilde salie. In de mond stevig, met gepolijste tannines voor een rijk, vullend mondgevoel geeft met uitzonderlijke diepte en precisie. Door de rijping op Frans eikenhout krijg je als bonus de rijke, warme smaak van vers gebakken wafel. De Reserve Cabernet Sauvignon van Juggernaut laat intensiteit en balans zien, uitmondend in een lange, gestructureerde afdronk. Een bescheiden zeven procent merlot in de blend zorgt voor een fluwelen afronding.
In het kort: stevig maar benaderbaar, balans tussen donker fruit en aardse tonen, zachte en verfijnde tannines.

Het klimaat van Napa Valley lijkt - nee, is - gemaakt voor cabernet sauvignon. De unieke combinatie van warme dagen en koele nachten in de regio, en de uiteenlopende bodemsamenstelling geven rijk en gebalanceerd fruit. De van oorsprong Franse druif is nog steeds goed voor 20 procent van de totale wijnverkoop in de VS. Met Napa Valley als absolute koploper, puur gebaseerd op de cijfers. Hier liggen dan ook de wereldberoemde wijngaarden waar de druiven voor deze rode wijn van Juggernaut vandaan komen: Oak Knoll, Atlas Peak, Rutherford en St. Helena.

Het verhaal achter de wijn
Deze Juggernaut ‘Reserve CAB’ verschijnt voor het eerst met oogstjaar 2023. Gemaakt om het karakter van Napa Valley te vangen. Per wijngaard rijpt de wijn apart in eikenhouten vaten (nieuw, 1 en 2 jaar oud), voor een periode van 24 maanden. Hierdoor krijgt elk perceel de kans zijn eigen persoonlijkheid te ontwikkelen, voordat er nog maar over blenden wordt nagedacht. Hierna wordt de samenstelling bepaald waarmee het eindresultaat beter is dan eenvoudigweg de som der delen. Sint Helena geeft royaal donker fruit, Rutherford zorgt voor verfijning en structuur, Oak Knoll tilt het geheel op met frisheid terwijl Atlas Peak met zijn hooggelegen wijngaarden diepte en concentratie toevoegt. De 3,5 procent merlot is de verbindende factor die de wijn afrondt, zonder de cabernet sauvignon in de weg te zitten.

‘Deze wijn vertegenwoordigt Napa Valley in zijn geheel. Elke appellatie draagt zijn eigen karakter bij en de vier creëren samen een Cabernet Sauvignon die completer is dan welke component in zijn eentje had kunnen doen.’

Heerlijk met
Gegrilde ribeye met boter van blauwe kaas of krachtige gerijpte kazen. 'Anything with a rich and hearty sauce would be lovely!' - Jody Bogle.

Land	Verenigde Staten
Regio	Californië
Appellatie	Napa Valley
Soort	Rode wijn (droog)
Druif	Cabernet Sauvignon (96,5%), merlot (3,5%)
Oogst	Handmatig
Houtlagering	24 maanden in Frans eiken
Alcoholpercentage	14,5%
Serveertemperatuur	16-18°C