Eerste indruk

De rijkheid van custard, cheesecake en bakkersroom. In de fruitmand: geroosterde abrikoos, rijp boomgaardfruit en een spatje citrus. Uiteraard (want Bogle) met de subtiele invloed van eikenhout, die warmte en toast toevoegt. Het resultaat: fris maar gebalanceerd, met een romige diepte op een basis van levendig fruit.

Het verhaal achter de wijn

De druiven zijn geselecteerd van verschillende wijngaarden aan de koelere noordkant van Californië. Zo weerspiegelt deze Great White aan de ene kant het pure fruit en aan de andere kant de nuances van zijn ‘opvoeding’. Deze Chardonnay is namelijk gerijpt in Frans en Amerikaans eiken van verschillende leeftijden, wat een complexe gelaagdheid geeft die nooit de frisheid zal overschaduwen.
In de koude en turbulente wateren langs de Sonoma Coast komen regelmatig witte haaien voor. Een regio waar zeedamp, mist en koele zomers zorgen voor frisse wijnen met een bite. Met die reden siert deze topjager het etiket: gevaarlijk lekker!

Heerlijk met

knoflookmosselen van de barbecue.

Details

Land	Verenigde Staten
Regio	Californië
Appellatie	Sonoma Coast
Soort	Witte wijn (droog)
Druif	Chardonnay
Oogst	-
Houtlagering	86% in gebruikt en nieuw Frans eiken
Alcoholpercentage	14,5 %
Serveertemperatuur	12-14°C