Eerste indruk

Deze droge Riesling is een fruitige, krachtige en - daar is ie weer - minerale witte wijn met een subtiele frisheid. Licht, ongecompliceerd, levendig. In combinatie met smaken van abrikoos, perzik en een vleugje citroen, is het een geweldige tafelgenoot. Boch mikt met deze minimalistische stijl van wijnmaken op de jonge drinker. Zeggen wij graag: wijn is voor ‘alle’ leeftijden zolang je er maar niet te moeilijk over doet. Niettemin heeft de jeugd de toekomst, zie onder.

Het verhaal achter de wijn

Mooi moment om meteen zoon Maximilian aan je voor te stellen. Die is, na zijn opleiding tot wijnmaker en enkele jaren ervaring bij diverse wijnhuizen, bij het familiewijnbedrijf aangesloten. Hij heeft mazzel. Maximilian kreeg de kans om ervaring op te doen bij de rieslingwijngaard van St. Urbanshof en herontdekte zijn interesse en plezier in wijnmaken bij Wittmann en Egon Müller! Dat belooft wat voor de toekomst.
Ondertussen verdient wijnhuis Heribert Boch nu al de nodige pluimen. Tel je alle mooie beoordelingen van de wijngidsen van Eichelmann, Gault&Millau en Vinum bij elkaar op, dan behoort deze wijnproducent tot de 500 beste in Duitsland. Om precies te zijn: plek 434 in eigen land en plek 80 in de eigen regio (Moezel).

Heerlijk met

niet al te ingewikkelde recepten. Pizza met verse toppings, pasta met tomaten- of roomsaus, lichte mediterrane gerechten.

Details

Land	Duitsland
Regio	Moezel
Appellatie	Moezel
Soort	Wit (droog)
Druif	Riesling
Oogst	Handgeplukt
Houtlagering	Geen
Alcoholpercentage	12 %
Serveertemperatuur	10-12°C