Eerste indruk

Steil achterover. Dat sla je alleen van de hellingshoek van de wijngaard. Trittenheimer Apotheke is er beroemd om. Aroma's van rijpe citrusvruchten, sappige perziken en een vleugje witte bloemen met het subtiel drogende van leisteen. Een zeer precies vervaardigde, krachtige wijn die zich laat lezen als een bergmeer: kristalhelder, tintelfris en onmetelijk diep.

Het verhaal achter de wijn

Trittenheimer Apotheke is een bijzondere locatie. Alleereerst de hellingsgraad die soms wel 70 procent bedraagt. Dat vraagt om ouderwets bloed, zweet en tranen om er überhaupt druivenstokken te verbouwen. Op de zuidwestelijke helling, met een ondergrond van Devonische leisteen met löss, staan rieslingdruiven die unieke wijnen opleveren. Niet al te expressief, zilt en fris. Weingut Heribert Boch plant hier dan ook niets anders dan riesling aan, waarvan enkele planten er al meer dan 100 jaar staan.

Heerlijk met

pittige vleesgerechten, gebraden varkensvlees met een knapperige korst, gegrild lamsvlees of hartige gerechten.

Details

Land	Duitsland
Regio	Moezel
Appellatie	Moezel
Soort	Wit (droog)
Druif	Riesling
Oogst	Handgeplukt
Houtlagering	Geen
Alcoholpercentage	12 %
Serveertemperatuur	10-12°C