Eerste indruk

Verfijnd en helder robijnrood. Aroma's van rijpe kersen, rode bessen en in de verte viooltjes. Met subtiele kruiden en iets vanille. Fluweelzacht en evenwichtig, met zachte tannines en een lange, delicate afdronk.

Het verhaal achter de wijn

Naast de traditionele riesling staan op hun wijngaard Trittenheimer Altärchen ook pinot noir-druiven. Deze verbouwen ze bij Boch al sinds 1993, met veel succes en op zeer hoog niveau. Inmiddels staat op ongeveer 25 procent van hun wijngaardoppervlak Spätburgunder. Daarnaast telen ze ook de druivenrassen rivaner, kerner, chardonnay, pinot blanc en bacchus. Samen goed voor nog eens ongeveer 15 procent van het geheel.

Heerlijk met

lichte vleesgerechten zoals kalfslende, lamskoteletten of eendenborst, maar ook met gegrilde groenten, paddenstoelengerechten of camembert en milde bergkazen.

Details

Land	Duitsland
Regio	Moezel
Appellatie	Moezel
Soort	Rood (droog)
Druif	Spätburgunder
Oogst	Handgeplukt
Houtlagering	Geen
Alcoholpercentage	12,5 %
Serveertemperatuur	14-16°C