Eerste indruk

Oftewel, pinot blanc zoals ze zelf op hun website vermelden. Dat is nogal Frans voor een Duitse wijnproducent. Wellicht mikken ze op een Weissburgunder met de uitstraling van de witte wijn zoals ze die in Frankrijk maken. Op het etiket staat dan gewoon weer de Duitse naam voor deze druif. En voor de zkerheid erachter - want je weet maar nooit in de Moezel: Trocken.
Soit.
Wij noteren: fruitig, droog, met een milde frisheid door een flink lagere zuurgraad dan bijvoorbeeld riesling. Dat maakt deze wijn een zachte, ronde, makkelijk te drinken allemansvriend.

Het verhaal achter de wijn

Wijnen zoals deze, met op het etiket ‘Gutsabfüllung’ komen van een wijnmakerij die zelf de druiven teelt, oogst en vinifieert. Alle stappen zijn dus in handen van de wijnmaker. Dat biedt voordelen. De wijn komt van één bron, de wijnmaker staat garant voor de kwaliteit. De wijn weerspiegelt het karakter van het wijnhuis en zijn wijngaarden. Je vertrouwt en steunt het wijnhuis en zijn filosofie.
Alternatief kan een wijn ook ‘Erzeugerabfüllung’ als kenmerk hebben. Dan komt de wijn gegarandeert van een wijnhuis, maar de druiven niet per se. Die kan de wijnmaker ook inkopen bij andere wijnmakers in de regio. NB: het een hoeft niet beter te zijn dan het ander.

Heerlijk met

visgerechten zoals forel, wit vlees, lichte groentevariaties of niet te zware pasta- en risottogerechten, milde kazen en zomerse hapjes.

Details

Land	Duitsland
Regio	Moezel
Appellatie	Moezel
Soort	Wit (droog)
Druif	Weissburgunder
Oogst	Handgeplukt
Houtlagering	Geen
Alcoholpercentage	12,5 %
Serveertemperatuur	12-14°C