Eerste indruk

Bij Spätburgunder oftewel Pinot Noir draait het om finesse. Om subtiele smaken, zachtheid, charme. Deze instapper van Geil heeft voorzichtige aroma's van rijpe kers, rode bessen en een ietsje chocolade, aangevuld met tonen van sparrennaalden, rook en kruiden. Gebalanceerde frisheid zorgt voor aangename spanning, toch is het geheel rond, verfijnd en toegankelijk.

Het verhaal achter de wijn

De wijnen van Geil vallen uiteen in drie categoriën. Gutsweine, Ortsweine en Lagenweine. De eerste, waar deze Spätburgunder onder valt, zijn wijnen zonder pretenties, voor de doordeweekse dagen, maar wel van zorgvuldig geselecteerde druiven en met een extreem hoge kwaliteitsstandaard.
Steek deze tip daarom ook meteen maar in je binnenzak: bezoek je een wijnhuis en wil je weten hoe goed ze zijn? Richt je dan op hun meest ‘eenvoudige’ wijnen. Bevallen die? Dan zal de rest van het assortiment zelden tegenvallen.

Heerlijk met

vis! Gegrilde zwaardvis of een mediterrane visragout, of kip met olijven, kalfsfilet met een saus op basis van tomaat en kappertjes, rundertartaar met gemarineerde rode biet. In de herfst een echte aanrader bij pasta met wilde paddenstoelen.

Details

Land	Duitsland
Regio	Rheinhessen
Appellatie	Rheinhessen
Soort	Rood (droog)
Druif	Spätburgunder
Oogst	Handgeplukt
Houtlagering	nvt
Alcoholpercentage	13 %
Serveertemperatuur	15-17°C