Eerste indruk

Rijpe peer met volle room, amandel, grapefruit en subtiele kruiden. Klinkt als een heerlijk dessert. Toch is deze evenwichtige en soepele Weisser Burgunder hartstikke droog. Maar reken wel op een ronde, volle en expressieve wijn met een lange afdronk in je glas. Hoe Geil dat lukt? Dat lees je hieronder.

Het verhaal achter de wijn

De weissburgunder oftewel pinot blanc-druiven voor deze cuvée worden bij optimale rijpheid geplukt. Hierna ondergaan ze een langzame, koude fermentatie in roestvrij staal. Dat proces zorgt ervoor dat de uiteindelijke wijn de kenmerken die bij dit druivenras passen, behoudt. Wat ook helpt is de kalksteenrijke bodem waarop de druivenstokken staan. Krijg je een prijswinnende wijn van: GOUD Landwirtschaftskammer Rheinland Pfalz 2025.

Heerlijk met

kippenragout, gebraden kalfsvlees, witte wijn en wintergroenten (pastinaken, wortelen en schorseneren), en pasta met een romige zeevruchtensaus.

Details

Land	Duitsland
Regio	Rheinhessen
Appellatie	Rheinhessen
Soort	Wit (droog)
Druif	Weissburgunder
Oogst	Handgeplukt
Houtlagering	nvt
Alcoholpercentage	13 %
Serveertemperatuur	9-12°C