Eerste indruk

Het is altijd zo makkelijk om te zeggen: die typische geur van Riesling. Maar toch is dit er zo een. Met citrus en peer, licht en sappig. ‘Wie ein Gebirgsbach’ - als een bergbeek - zeggen ze bij Weingut Geil zelf. Dat is best knap gevonden. Had we zelf niet heel anders gedaan.
Er is sprake van kruiden, van balans, van spel - tussen fris en zacht. Dit is een droge veel-wijn-voor-zijn-geld Riesling met een bite. Met fijne amandelbitter, wat witte peper en een serieus te nemen lange finale.

Het verhaal achter de wijn

Deze Riesling van Geil heeft als kwaliteitskenmerk: QbA. Dit staat voor Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete, ofwel afkomstig uit Duitse wijngebieden waar wijn met een bepaald kwaliteitsniveau wordt geproduceerd. Een niveau hoger dan Tafelwein en Landwein, lager dan Prädikatswein.
Deze wijnen moeten worden geproduceerd van bepaalde goedgekeurde rassen met een mostgewicht van tussen 50 en 72 graden Oechsle, het suikergehalte van de most waarmee het potentieel alcohol van de wijn wordt bepaald. Chaptalisatie, het toevoegen van suiker aan nog niet vergist druivensap om een wijn met een hoger alcoholpercentage te creëren, is onder voorwaarden toegestaan. Iets dat overigens vroeger veel vaker gebeurde dan nu, een van de klimaatopwarming.

Heerlijk met

lichte voorgerechten zoals een carpaccio van vis met geroosterde sesamzaadjes, citrusvinaigrette en lente-uitjes, of een frisse salade met rivierkreeftjes. Ook als aperitief niet te versmaden.

Details

Land	Duitsland
Regio	Rheinhessen
Appellatie	Rheinhessen
Soort	Wit (droog)
Druif	Riesling
Oogst	Handgeplukt
Houtlagering	nvt
Alcoholpercentage	12 %
Serveertemperatuur	9-12°C