Domaine Dupont-Fahn Viognier South of France

Eerste indruk
Een boeket verse bloemen, voor jou! Maar dan in je glas. Deze Zuid-Franse viognier geurt er overduidelijk naar, met op de achtergrond citrus, kruiden en gedroogd gras. De algemene indruk is die van zoet, rond, rijp fruit. De kleur is helder strogeel.
We gaan proeven. Hier hebben we te maken met strakke sappigheid, voldoende spanning en kruidigheid. Tegelijkertijd is de wijn zacht en romig met een verkwikkend wit pepertje in de afdronk. Het gebruik van nieuw eikenhout is over de hele linie duidelijk aanwezig.
Zou je kunnen zeggen dat dit een Condrieu-killer is? Dat gaat wat ver, maar het is qua prijs-kwaliteit een heel best alternatief!

Het verhaal achter de wijn
Viognier, spreek uit: vie-jon-jé. Vooral voor Amerikanen heel ingewikkeld. Goed.
Dit druivenras heeft zijn oorsprong in de Rhône-vallei. Om precies te zijn, in het noordelijkste puntje van de wijnregio bij Condrieu en Ampuis. Ene meneer Faujas schreef er al over in 1781, toen nog gespeld als ‘vionnier’. DNA-onderzoek toont aan dat viognier verwant is aan mondeuse blanche en daarmee familie is van syrah en zelfs van de Italiaanse nebbiolo.
Viognier is een opvallend aromatisch druivenras dat volle witte wijnen geeft en inmiddels in alle wijngebieden op aarde staat aangeplant. In Frankrijk staan veruit de meeste stokken in de zuidelijke wijnregio Languedoc, hoewel niet iedereen daar erin slaagt recht te doen aan dit klassieke druivenras. Gelukkig zijn er altijd uitzonderingen. Zoals deze.

Heerlijk bij
salades, visgerechten, wit vlees en gevogelte.

Details