Bodegas Lagar de Fornelos Lindeiros

Eerste indruk
Lindeiros is de premium-Albariño van Lagar de Fornelos. Hoe die smaakt? Ligt er een beetje aan welke jaargang je in handen hebt. Gerijpt in een combinatie van roestvrij staal, beton en hergebruikte eikenhouten barriques van 500 liter, is Lindeiros 2021 verrassend genoeg jeugdiger dan nieuweling 2022. Lindeiros 2021 heeft een vleugje vanille, is rond en romig met een boterachtige, rijke neus van perzik en abrikoos met een vleugje ziltigheid en wat kruiden in de smaak. Lindeiros 2022 is krachtiger en voller. Iets ingetogener van geur, maar met een heerlijke ziltigheid, rijp fruit en complexiteit in de smaak. Hoe dat kan? 2022 was het warmste en droogste oogstjaar dat men zich in Rías Baixas kan herinneren.

Het verhaal achter de wijn
La Rioja Alta is een van de meest iconische merken van Spanje en een pionier in de verplaatsing van de wittewijnproductie van Rioja naar Galicië. In 1988 koopt het bedrijf Lagar de Fornelos met drie hectare in O Rosal, een subgebied van Rías Baixas. 
Onder La Rioja Alta groeit het landgoed in O Rosal uit tot 88 hectare, plus 18 hectare in Cambados, in het subgebied Val do Salnés. Daar is een wijngaard uit 1987, die na vijf jaar zoeken de beste plek blijkt voor de albariño-druiven voor Lindeiros. Een witte wijn met hetzelfde rijpingspotentieel als de rode wijnen van La Rioja Alta, legt technisch directeur Olga Verde uit. ‘Na het proeven van zeer oude rode wijnen ben ik ervan overtuigd dat warme, droge jaargangen de structuur bieden die nodig is voor een goede rijping. We zitten in [het koele] Galicië, dus we hebben voldoende zuurgraad, zelfs als het een warm jaar is.’

Heerlijk met
Gegrilde octopus met gerookte paprika, tortilla van rogvleugel met mojo verde, zwarte fideuà (‘paella’ van pasta ipv rijst) met garnalen en aioli. Oftewel, vis, vis en nog eens vis. En/of gegrilde groente.